Receitas afrodisíacas

                                                           PARA SABOREAR A DOIS

                                                          O QUE É AFRODISÍACO ?

 

A palavra "afrodisisíaco" tem origem no grego

-  aphrodisiakós  - e significa " restaurar as

forças geradas", 'exitar os apetites carnais".

Ela faz referência á deusa do amor Afrodite.

Uma vez que já sabemos de onde vem a palavra

, fica fácil imaginar que os segundos intenções

de jantar são um fato muito antigo, e que provavel-

mente caminhou junto com a humanidade e a evolução 

desuas crenças.

Afrodite, 'a deusa do amor e do sexo", é

uma das doze divindades gregas do Olimpo,

 considerada a deusa da beleza, do amor, da             

 fertilidade e do êxtase sexual...

As festas á deusa do amor chamava-se

 "afrodisíacas" e eram celebradas por toda a

 Grécia, especialmente em Atenas e Corinto.

Tartares

Tartar tropical

 300g de filé de peixe branco

 1 maçã verde em cubinhos

 suco de 1 limão

 1 colherde sopa de coentro picado

 1 pimenta dedo-de-moça picada

 2 colheres de sopa de leite de coco

 1 colher de café de sal

  azeite de urucum para enfeitar

  1. Pique o filé de peixe.    

   2. Misture com maçã, o suco de limão, coentro e a pimenta.    

   3. Deixe marinar por 1 hora.     

  4. Escorra a marinada e adicione o leite de coco e o sal.     

  5. Misture delicadamente.     

  6. Leve á geladeira por 20 minutos.    

  7. Enforme em arcos, decore com azeite de urucum e sirva.

                                                                                                                                                   Tartar bárbaro

 200 g de carne moída

1 colher de sopa de alcaparras bem picadas (reservar algumas para decorar)                                                                                     

1 colher de sopa de cebola bem picada

1 colher de chá de mostarda amarela

1 colher de café de páprica picante

1 colher de café de sal

2 gemas de ovos de codorna

1. Coloque a carne em um prato fundo.

2. Adicione as alcaparras e a cebola e misture bem.

3. Junte a mostarda e a páprica e misture novamente.

4. Prove, corrija o sal e misture novamente.
5. Dê o formato de um vulcão, deixando o coentro oco.

6. Preencha o oco com a gema do ovo. Decore e sirva.

Bifun

  
  4 camarões pequenos cozidos

  1 colher de café de óleo de gergelim torrado

  1 colher de café de gengibre ralado

  1 colher de sopa de shoyu 

  1 colher de café de sementes de gergelim

  1 colher de chá de cebolinha picada

  1 colher de chá de coentro picado

  1 colher de café de pimenta-malagueta picada

  100 g de macarrão tipo Bifun cozido, frio

 1. Pique dois camarões.

2. Misture todos os temperos e adicione os camarões picados.

3. Acrescente o Bifun cozido.

4. Faça ninhos de Bifun.

5. despeje o molho por cima.

6.  Decore com os camarões inteiros e temperos verdes.

Frango potente

 400 g de peito de frango cortado em cubos

 Sal

 1 colher de chá de gengibre ralado

 1 colher de sopa de óleo de girassol

 1 dente de alho amassado

 1 colher de sopa de cebola em cubos pequenos

 1 colher de sopa de pimentão vermelho em cubos 

 1 colher de sopa de pimentão verde em cubos

 1 colher de sopa de amido de milho

 1 colher de café de óleo de gergelim torrado

 4 colheres de sopa de caldo de galinha

 1 colher de sopa de shoyu

 1 colher de chá de molho de ostras (opcional)

 1 colher de sopa de amendoins

 1 colher de sopa de sementes de gergelim

 1. Tempere o frango com sal e gengibre e deixe descansar.

 2. Aqueça o óleo de girassol. 

 3. Refogue o alho, a cebola e os pimentões.

 4. Retire e reserve.

 5. Passe o frango por amido de milho.

 6. Refogue o frango.

 7. Coloque o refogado de cebola e pimentões novamente na panela.

 8. Acrescente o óleo de gergelim.

 9. Adicione o caldo de galinha.

 10.  Junte o shoyu, o molho de ostras e os amendoins.

 11.  Cozinhe até engrossar.

 12. Polvilhe com as sementes de gergelim.

 13.  Sirva com arroz basmati.